Restaurant

Essen à la carte

verfeinert mit Kokosnussmilch und Schnittlauch

u n d / o d e r

mit feinem Kartoffel-Dressing, krossem Speck und knusprigen Croûtons

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mit Riesling-Schaumsauce, feinem Rahmwirsing
und gerösteten Schupfnudeln

o d e r

mit Portwein-Jus, frischem Herbstgemüse
und gebratenen Brez’n-Serviettenknödel

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von der dunklen Schokolade mit Sauerkirschen
und karamellisierten Mandeln

Menü mit Suppe 48,00 €
Menü mit Vorspeise 54,00 €
Menü mit Suppe und Vorspeise 62,00 €

Suppen & Vorspeisen
Kurpfälzer Blattsalate – vegan mit Granatapfel-Vinaigrette, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotten	10,80 €
Kürbis – Suppe – vegan verfeinert mit Kokosnussmilch & Schnittlauch	10,80 €
Frischer Feldsalat mit Kartoffel-Dressing, krossem Speck und knusprigen Croûtons	15,80 €
Tatar vom Räucherlachs mit knusprigem Kartoffel-Rösti, Schnittlauch-Creme-Fraiche und Forellenkaviar	16,20 €
Badische Tapas-Variation Schwarzwälder Schinken, Badische Tafelspitzsülze mit Meerrettich, See-Hechtkrokette, gratinierter Ziegenkäse & Odenwälder Forellentatar	19,80 €

Hauptgerichte
Gebratenes Zanderfilet mit Riesling-Schaumsauce, feinem Rahmwirsing und gerösteten Schupfnudeln	32,80 €
Gegrilltes Lachsfilet mit Safran-Schaumsauce, frischem Herbstgemüse und gerösteten Drillinge-Kartoffeln	36,80 €
Filet vom schwarzen Heilbutt unter der Kartoffel-Kruste an Riesling-Schaumsauce, feinem Rahmwirsing und gerösteten Drillinge-Kartoffeln	38,60 €
Unser Burger 180 g feinstes Rindfleisch im Brioche-Bun mit Ranch-Creme, knusprigem Speck, echtem Cheddar, Salat, Tomate und knusprigen Pommes Frites	28,80 €
Medaillons von der Schweinelende mit Sherry-Rahmsauce, feinem Rahmwirsing und gerösteten Schupfnudeln	29,80 €
Gegrillte Maishähnchenbrust mit Portwein-Jus, frischem Herbstgemüse und gebratenen Brez’n-Serviettenknödel	32,80 €
Knusprige Gänsebrust mit Portwein-Jus, glasierten Maronen, feinem Apfel-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödel	38,60 €

Hauptgerichte
Winter Bowl – vegan mit Granatapfel-Vinaigrette, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotten, Kirschtomaten, Avocado, Rotkohlsalat, Nüssen und Sprossen wahlweise: mit gratiniertem Ziegenkäse mit gebratenen Maishähnchenbruststreifen	23,60 € + 7,80 € + 10,80 €
Vegetarischer Pfannkuchen mit deftiger Füllung aus Wald- & Wiesenpilzen auf feinem Rahmwirsing	26,80 €
Pasta Skyline aus unserer Nudelmanufaktur “Ludwigs Nudeln” aus Plankstadt geschwenkt in Tomatensauce mit Kirschtomaten und frisch gehobeltem Grana Padano	28,60 €

Desserts
Mousse au chocolat von der dunklen Schokolade mit Sauerkirschen und karamellisierten Mandeln	10,80 €
Cheesecake im Glas – vegan auf gebackenen Streuseln und feinem Beerenröster	10,80 €
Lauwarmer Apfel-Haselnuss-Crumble mit Karamellsauce und Bourbon-Vanille-Eis	10,80 €
Kugel Eis / Sorbet Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie, Zitronensorbet	2,90 €


Knusprige Pommes Frites – vegan mit Ketchup und Mayonnaise	7,20 €
Feine Nudeln mit Tomatensauce	7,80 €
Gebratene Serviettenknödel mit Rahmsauce und APfel-Rotkohl	7,80 €
Panierte Hähnchennuggets mit knusprigen Pommes Frites	9,80 €