Essen à la carte

Kurpfälzer Blattsalate – vegan

mit Balsamico-Vinaigrette, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotten & Sprossen

Maronen – Schaum – Suppe

verfeinert mit Croûtons & Schnittlauch

Frischer Feldsalat – vegan

mit feinem Granatapfel -Dressing
gerösteten Kernen und knusprigen Croûtons

Geräucherter Fjord-Lachs

mit krossem Kartoffel-Rösti
und feiner Honig-Senf-Sauce

Mediterrane Vorspeisen-Platte “zum Teilen”

Parma-Schinken, Mailänder Salami, gegrilltes Gemüse, Tomaten und Mozzarella,
Ziegenfrischkäse mit Feigensenf, Grana Padano, Aioli und Grissini-Stangen

Orientalische Vorspeisen-Platte “zum Teilen” – vegan

Hummus mit schwarzem Sesam, gebackene Falafel, Baba Ganoush,
Weinblätter, Riesenbohnen in Tomatensauce, Taboulé und Pappadums

Curry-Wurst

Oberländer Bratwurst mit hausgemachter Curry-Sauce
und knusprigen Pommes Frites

Gärtner-Teller

gegrilltes Putenbrust-Steak mit Knoblauch-Mayonnaise
an knackigen Blattsalaten mit Balsamico-Vinaigrette

Geschmortes Wild-Gulasch

in herzhafter Bratensauce
mit Apfel-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödel

Schnitzel “Wiener Art”

handgeklopfte Schweineschnitzel in Butterschmalz ausgebacken
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren

Unser Burger

180 g feinstes Rindfleisch im Brioche-Bun mit Ranch-Creme,
echtem Cheddar, Salat, Tomate und knusprigen Pommes Frites

Gegrillter Fjord-Lachs

mit Beurre blanc, saisonalem Wintergemüse
und gerösteten Rosmarin-Kartoffeln

Medaillons von der Schweinelende

mit Sherry-Rahmsauce, feinem Rahm-Wirsing
und gerösteten Schupfnudeln

Gebratenes Zanderfilet

mit Beurre blanc, feinem Rahm-Wirsing
und gerösteten Rosmarin-Kartoffeln

Gegrillte Perlhuhnbrust

mit Portwein-Jus, saisonalem Wintergemüse
und gerösteten Schupfnudeln

Knusprige Gänsebrust

mit kräftiger Spätburgunder-Sauce, Maronen,
feinem Apfel-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödel

Winter-Bowl – vegan

knackige Blattsalate mit feinem Granatapfel-Dressing, gebackenen Falafel,
Avocado, Mais, Hummus mit schwarzem Sesam, Taboulé, Edamame und Sprossen

on top:
mit gebratenen Putenbruststreifen
mit gebratenen Lachswürfeln

Rote Beete Burger – vegan

im Roggen-Vollkorn-Bun mit Kürbis-Apfel-Chutney,
Salat, Tomate und knusprigen Pommes Frites

Kürbis-Panzerotti

Teigtaschen mit herzhafter Kürbis-Ricotta Füllung
an Beurre blanc mit Grana Padano und Kürbiskernen

Orangen-Panna-Cotta

mit Grand-Marnier-Orangen-Ragout und gerösteten Cantuccini

Schokoladen-Crème im Glas – vegan

von dunkler Schokolade mit marinierten Kirschen und Kokosraspeln

Christstollen-Parfait

mit karamellisierten Mandeln und Zwetschgenröster

Kugel Eis / Sorbet

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie, Zitronensorbet

Knusprige Pommes Frites – vegan

Hausgemachte Schupfnudeln

Knusprige Kartoffel-Rösti

“und dazu”

Hähnchennuggets

Paniertes Schnitzel “Wiener Art”

Gebratene Lachswürfel

Alle Kindergerichte wahlweise mit Rahmsauce oder Ketchup & Mayo