Restaurant

Essen à la carte

von 12.00 – 21.00 Uhr

Menü

Linsensalat mit Ziegenkäse

an Baba Ganoush (Auberginenpüree)
und gebackenem Naa-Brot

u n d / o d e r

Blumenkohl – Suppe

mit Kashmir-Curry verfeinert

~ ~ ~ ~ ~

Gegrillte Doradenfilets

– frisch aus dem Mittelmeer –
mit geschmortem Kurkuma-Fenchel
und feinem Bulgur-Salat

o d e r

Gebratene Maishähnchenbrust

– Powergeflügel im Sommer –
mit kräftiger Portwein-Jus,
jungem Karottengemüse
und hausgemachten Thymian-Gnocchi

~ ~ ~ ~ ~

Mirabellen – Tiramisu

– sommerliches Dessert –
mit Mascarpone
und Löffelbiskuit

Menü mit Suppe 39,00 €
Menü mit Vorspeise 45,00 €
Menü mit Suppe und Vorspeise 52,00 €

Suppen & Vorspeisen

Salatbeilage

– als kleine Vorspeise oder einfach dazu –
saisonale Blattsalate
mit Kräuter-Rahm-Dressing,

 8,00 €

Blumenkohl – Suppe

– cremiger Genuß –
mit Kashmir – Curry verfeinert

8,00 €

Tomaten – Mozzarella

– italienischer Klassiker –
mit frischem Basilikum,
und Rucola an Balsamico-Vinaigrette

13,00 €

Linsensalat mit Ziegenkäse

– kulinarische Sommernachtsträume –
an Baba Ganoush (Auberginenpüree)
und gebackenem Naan-Brot

14,00 €

Badische Tapas-Variation

– alles aus der Region … für die Region –
Badische Hechtkrokette, Schwarzwälder Schinken,
Odenwälder Forellentatar und Ziegenkäse im Speckmantel

18,00 €

 

Hauptgerichte

 

Marktfrische Blattsalate

– der große Grüne –
Saisonale Blattsalate vom Markt mit Kräuter-Rahm-Dressing,
mit allerlei leckerem oben drauf
und Basilikum-Knoblauch-Dip

17,00 €

Pasta Skyline

– die höchste Pasta (125 m) in der Region –
aus unserer Nudelmanufaktur “Ludwigs Nudeln”
mit cremiger Tomatensauce, Rucola,
Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

19,00 €

Skyline-Burger

– 100 % Rindfleisch –
mit BBQ-Sauce, Käse, Zwiebeln,
Salat, Tomate, Gurke
und knusprigen Pommes Frites

21,00 €

Argentinisches Rumpsteak vom Grill

– 250 g Rohgewicht –
mit hausgemachter Kräuter – Butter,
gegrilltem grünem Spargel
und Ofenkartoffel mit Sour Cream

29,00 €

Hausgemachte Gnocchi

– 100 % Vegan –
geschwenkt in Mandelmilch-Sauce,
mit feinem Blattspinat
Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen

22,00 €

Wiener Schnitzel

– vom Kalb –
in Butterschmalz ausgebacken,
mit Zitrone, hausgemachtem Gurken-Salat,
und knusprigen Pommes Frites

27,00 €

Gegrilltes Lachsfilet

– aus norwegischen Gewässern –
mit leichter Safran-Schaumsauce
mit feinem Blattspinat
und Basmati-Wild-Reis

26,00 €

Gegrillte Doradenfilets

– frisch aus dem Mittelmeer –
mit geschmortem Kurkuma-Fenchel
und feinem Bulgur-Salat

25,00 €

Gebratene Maishähnchenbrust

– Powergeflügel im Sommer –
mit kräftiger Portwein-Jus
jungem Karotten-Gemüse
und hausgemachten Thymian-Gnocchi

25,00 €

 

Desserts

Crème brûlée

– mit Rohrzucker karamellisiert –
mit feiner Bourbon Vanille
und Mango-Sorbet

8,00 €

Mirabellen – Tiramisu

– aus unserem Menü –
mit Mascarpone und Löffelbiskuit

8,00 €

Kugel Eis

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie

2,00 €

Kugel Sorbet

Zitrone, Mango

2,50 €

 

Aperitifs

Glas Sekt des Hauses 7,50 €
Kir Royal
Creme de Cassis mit trockenem Sekt aufgefüllt
7,50 €
Lillet Wild Berry
Lillet blanc, Himbeeren & Russian Wild berry
7,50 €
Aperol Spritz
Aperol, Orange & Sekt
8,00 €
Sandemann Sherry
medium oder dry
4,50 €
Martini
bianco, rosso oder extra dry
5,00 €
Campari
mit Soda oder Orangensaft
5,00 €

Weine offen 0,2 l

Cuvée weiß Memory Nr 1
QbA, feinherb, Adam Müller, Baden
6,00 €
Weißburgunder
QbA, trocken, Reichsrat von Buhl, Pfalz
7,00 €
Riesling
QbA, trocken, Bassermann-Jordan, Pfalz
6,50 €
Skyline Cuvée rot
QbA, feinherb, Adam Müller, Baden
6,00 €
Dornfelder
QbA, trocken, Weingut Darting, Pfalz
6,50 €
Spätburgunder vom Kalkstein
QbA, trocken, Weingut Metzger, Pfalz
7,00 €
Skyline Cuvée Rosé
QbA, feinherb, Adam Müller, Baden
6,00 €

Biere

 
Eichbaum Ureich Pils
Flasche 0,33 l
4,00 €
Eichbaum Hefe-Weizen
Flasche 0,5 l, hell, dunkel oder Kristall
4,50 €
Paulaner Hefe-Weizen
Flasche 0,5 l, alkoholfrei
4,50 €
Rothaus Tannenzäpfle
Flasche 0,33l, alkoholfrei
4,00 €

Wasser

 
Teinacher medium oder naturell
Flasche 0,25 l
3,00 €
Teinacher medium oder naturell
Flasche 0,75 l
7,00 €

Alkoholfreie Getränke

 
Coca Cola, light, Fanta, Sprite, Eistee Zitrone
0,2 l
3,00 €
Coca Cola, light, Fanta, Sprite, Eistee Zitrone
0,4 l
5,50 €
Apfelsaftschorle
0,2 l
3,00 €
Apfelsaftschorle
0,4 l
5,50 €
Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water
0,2 l
3,50 €
Apfelsaft
0,2 l
3,00 €
Orangensaft
0,2 l
3,50 €
Maracujasaft
0,2 l
4,00 €

Weißweine 0,75 l

 
Cuvée weiß Memory Nr 1
Riesling & Weißburgunder
QbA, feinherb, Adam Müller, Baden
23,00 €
Pastorenstück
Graubrugunder
QbA, trocken, Weingut Metzger, Pfalz
26,00 €
Chardonnay
Chardonnay
QbA, trocken, Reichsrat von Buhl, Pfalz
28,00 €
Johannishof
Riesling
QbA, trocken, Weingut Knipser, Pfalz
29,00 €

Rotweine 0,75 l

 
Cuvée rot Sonate Nr 1
Schwarzriesling, Lemberger & Dornfelder
QbA, feinherb, Adam Müller, Baden
23,00 €
Dürkheimer Feuerberg
Dornfelder
Kabinett, trocken, Weingut Darting, Pfalz
25,00 €
Spätburgunder vom Kalkstein
Spätburgunder
QbA, trocken, Weingut Metzger, Pfalz
27,00 €
Cuvée N II “Bockenheim”
Cabernet Sauvignon & Frühburgunder
Kabinett, trocken, Ludi Neiss, Pfalz
29,00 €

Roséweine 0,75 l

 
Skyline Cuvée, Rosé
Spätbugunder rosé
QbA, feinherb, Adam Müller, Baden
23,00 €
Clarette, Rosé
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot
QbA, trocken, Weingut Knipser, Pfalz
27,00 €

Sekt & Champagner 0,75 l

 
Pfälzer Riesling Sekt
Riesling b.A., brut
Weingut Metzger Pfalz
44,00 €
Champagner
Brut, Premier Cru
Philippe Griffon, Frankreich
74,00 €

Digestifs

 
Klarer Brand
Birne, Himbeere, Kirsche
5,50 €
Grappa 6,00 €
Ramazotti 4,50 €
Chivas Regal Whiskey 5,50 €

Kaffee

 
Tasse Kaffee 3,00 €
Glas Eilles Tee
Darjelling, Assam, Earl Grey, Grün, Rooibos, Minze, Kamille, Sommerbeeren
4,00 €
Tasse Espresso 3,00 €
Doppelter Espresso 5,00 €
Cappuccino 3,50 €
Milchkaffee 3,50 €
Latte Macciatto 4,00 €
Tasse Kakao 3,00 €
 

Knusprige Pommes Frites

mit Ketchup und Mayonnaise

6,00 €

Nudeln

mit Tomatensauce

6,00 €

Hähnchen-Nuggets

mit Pommes, Ketchup und Mayonnaise

 

9,00 €

 

Zusatzstoffe:

1 mit Antioxidationsmittel
2 mit Konservierungsstoffen
3 mit Phosphat
4 mit Farbstoffen

Öffnungszeiten (Turm)
Montag – Samstag: 10.00 – 23.00 Uhr,
Sonn- & Feiertage: 10.00 – 22.00 Uhr,
24.12. und 01.01. geschlossen

Drehzeiten
Montag – Samstag: 12.00 – 14.00 Uhr,
15.00 – 17.00 und 18.00 – 22.00 Uhr,
Sonn- & Feiertage: 12.00 – 21.00 Uhr

Skyline Dreh-Restaurant Mannheim im Fernmeldeturm Mannheim

Küchenzeiten
Frühstück: 10.00 – 11.30 Uhr
(nicht an Feiertagen),
Mittagessen: 11.30 – 14.00 Uhr
Abendessen:
Montag – Samstag: 18.00 – 21.00 Uhr,
Sonn- & Feiertage: 18.00 – 21.00 Uhr
Kleine Speisekarte / Kaffee & Kuchen:
14.00 – 18.00 Uhr