Restaurant

Essen à la carte

von 12.00 – 21.00 Uhr

Menü

Caprese

Mozzarella “Fior di latte” und San Marzano Tomaten
mariniert mit feinem Oliven-Öl und frischem Basilikum

u n d / o d e r

Pfifferlings – Creme – Suppe

verfeinert mit Schnittlauch

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Gebratenes Zanderfilet

mit Riesling-Schaumsauce, feinem Pfifferlings-Ragout
und gerösteten Drillinge-Kartoffeln

o d e r

Gegrillte Maishähnchenbrust

mit Basilikum-Schaumsauce, frischem Sommergemüse
und hausgemachten Gnocchis

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Orangen-Panna-Cotta

mit Grand-Marnier-Orangen-Ragout und gerösteten Cantuccini

Menü mit Suppe 48,00 €
Menü mit Vorspeise 54,00 €
Menü mit Suppe und Vorspeise 62,00 €

Suppen & Vorspeisen

Kurpfälzer Wildkräuter-Salate – vegan

mit Balsamico-Vinaigrette, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotten & Sprossen

10,80 €

Pfifferlings – Creme – Suppe

verfeinert mit Schnittlauch

10,80 €

Cesar Salad – vegan

knackiger Romana-Salat mit cremigem Cashewnuss-Dressing,
Kirschtomaten, Avocado und knusprigen Croûtons

15,80 €

Caprese

Mozzarella “Fior di latte” und San Marzano Tomaten
mariniert mit feinem Oliven-Öl und frischem Basilikum

16,20 €

Gegrillter Pulpo

an mediterranem Brot-Salat mit Kirschtomaten, Oliven und roten Zwiebeln
und feiner Knoblauch-Mayonnaise

18,80 €

Hauptgerichte

 

Paniertes Kabeljaufilet

ausgebacken in Butterschmalz mit Sauce Remoulade
und feinem Kartoffel-Gurken-Salat

26,80 €

Gebratenes Zanderfilet

mit Riesling-Schaumsauce, feinem Pfifferlings-Ragout
und gerösteten Drillinge-Kartoffeln

32,80 €

Gegrillte Doraden-Filets

mit Kräuter-Knoblauch-Öl, frischem Sommergemüse
und hausgemachten Gnocchis

36,80 €

Unser Burger

180 g feinstes Rindfleisch im Brioche-Bun mit Ranch-Creme,
echtem Cheddar, Salat, Tomate und knusprigen Pommes Frites

28,80 €

Medaillons von der Schweinelende

mit Sherry-Rahmsauce, feinem Pfifferlings-Ragout
und hausgemachten Spätzle

29,80 €

Gegrillte Maishähnchenbrust

mit Basilikum-Schaumsauce, frischem Sommergemüse
und hausgemachten Gnocchis

32,80 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

handgeklopft und in Butterschmalz ausgebacken
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren

36,60 €

Hauptgerichte

 

Sommer-Bowl – vegan

knackige Romana-Salat mit cremigem Cashewnuss-Dressing, gebackenen Falafel,
Avocado, Mais, Hummus mit schwarzem Sesam, Edamame und Sprossen

on top:
mit gebratenen Maishähnchenbruststreifen

23,60 €

 

+ 10,80 €

Pfifferlings-Pfannkuchen

gefüllt mit frischen Pfifferlingen, Ricotta und Kräutern
an frischen Wildkräuter-Salaten mit Balsamico-Vinaigrette

24,80 €

Tagliatelle – vegan

aus unserer Nudelmanufaktur “Ludwigs Nudeln” aus Plankstadt geschwenkt in Pesto Rosso und Soja-Sahne
mit Kirschtomaten und gerösteten Cashewnüssen

26,80 €

 

Desserts

Orangen-Panna-Cotta

mit Grand-Marnier-Orangen-Ragout und gerösteten Cantuccini

10,80 €

Cheesecake im Glas – vegan

auf gebackenen Streuseln und feinem Beerenröster

10,80 €

Crème Brûlée

von der Bourbon-Vanille mit feinem Mango-Sorbet

10,80 €

Kugel Eis / Sorbet

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie, Mangosorbet

2,90 €

 

 

Knusprige Pommes Frites – vegan

mit Ketchup und Mayonnaise

7,20 €

Hausgemachte Spätzle

mit Rahmsauce 

7,80 €

Fischstäbchen vom Kabeljau

mit Kartoffel-Püree

9,80 €

Panierte Hähnchennuggets

mit knusprigen Pommes Frites

 

9,80 €

 

Zusatzstoffe:

1 mit Antioxidationsmittel
2 mit Konservierungsstoffen
3 mit Phosphat
4 mit Farbstoffen

Öffnungszeiten (Turm)

täglich von 10:00 – 22:00 Uhr,
24.12. und 01.01. geschlossen

Drehzeiten

täglich von 12:00 – 17:00 Uhr
und 18:00 – 22:00 Uhr

Skyline Dreh-Restaurant Mannheim im Fernmeldeturm Mannheim

Küchenzeiten

Frühstück:
täglich ab 10:00 Uhr
(ab 1. Mai 2024)

Warme Küche:
täglich von 12:00 – 21:00 Uhr

Kaffee & Kuchen:
täglich ab 12:00 Uhr