Essen à la carte
von 11.30 – 14.00 und 18.00 – 22.00 Uhr
- Saisonales Menü
- Vorspeisen und Suppen
- Vegetarisches und Veganes
- Fisch- und Fleischgerichte
- Unsere Klassiker
- Unser Azubi-Gericht
- Desserts
Nusslocher Ziegenkäse
– mit Honig gratiniert –
mit Wildkräutern-Salaten an Walnuss-Vinaigrette
mit Pinienkernen und Granatäpfeln garniert
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Kürbis-Creme-Suppe
– frischer-cremiger Suppen-Genuss –
mit Kürbiskernen & Kürbiskernöl
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Gebratenes Steinbeißer Filet
– der Steinbeißer kann ganze Muscheln mit seinem Kiefer knacken –
mit leichter Pernod-Schaumsauce,
geschmorte rote Beete aus dem Ofen und Kürbis-Kartoffel-Gnocchi
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Gegrillte Perlhuhnbrust
– das Powergeflügel im Herbst –
mit cremiger Sherry-Rahmsauce,
feinem Wald- & Wiesenpilz-Ragout und Kartoffel-Birnen-Gratin
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Zwetschgen-Crumble
– lauwarm mit Puderzucker bestreut –
mit Rosmarin-Vanille-Eis, feiner Salzmandel-Creme
und marinierten Pflaumenragout
| Menu mit Suppe Menü mit Vorspeise Menü mit Suppe & Vorspeise |
39,00 € 46,00 € 52,00 € |
Kartoffel-Lauch-Suppe– der Klassiker wenn es draußen langsam kalt wird – |
8,00 € |
Marktfrischer Feldsalat– kleiner grüner Vorgarten – |
13,00 € |
Gegrillte Kräuter-Knoblauch-Garnelen– warme & leichte Vorspeise, auch als Zwischengang zu Empfehlen – |
15,00 € |
Badische Tapas-Variation– alles aus der Region … für die Region – |
17,00 € |
Pasta Skyline– die wahrscheinlich höchste Pasta (125m) in der Rhein-Neckar-Region – |
17,00 € |
Kürbis-Kartoffel-Gnocchi– vegetarisch und lecker zur Herbstzeit – |
19,00 € |
Geräucherte Kartoffel-Spaghetti– 100 % Vegan – |
21,00 € |
Gegrilltes Lachsfilet– aus norwegischen Gewässern – |
25,00 € |
Auf der Haut gegrillter Zander– aus heimischen Gewässern – |
27,00 € |
Gebratenes Heilbutt-Filet– aus dem Atlantik – |
32,00 € |
| Gerne können wir Ihnen durch andere Zubereitungsweisen oder Änderungen der Beilagen einige Gerichte unserer Speisekarte auch Gluten- und/oder Laktose-Frei anbieten |
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Medaillons von der Schweinelende– vom badischen Landschwein – |
26,00 € |
Argentinisches Rumpsteak vom Grill– 250 g Rohgewicht – |
29,00 € |
Rosa gebratener Lammrücken– unter der Kürbiskern-Kräuterkruste – |
32,00 € |
| Gerne können wir Ihnen durch andere Zubereitungsweisen oder Änderungen der Beilagen einige Gerichte unserer Speisekarte auch Gluten- und/oder Laktose-Frei anbieten |
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Marktfrische BlattsalateSaisonale Blattsalate vom Markt mit Kräuter-Rahm-Dressing, |
17,00 € |
Monnemer Curry Worscht„Monnemer Brot-Worscht mit Curry-Sauce nach hauseigenem Rezept und knusprigen Pommes Frites |
17,00 € |
Der Skyline-Burger100% reinstes, gegrilltes Rindfleisch mit zartschmelzendem Käse, BBQ-Burger-Sauce, Tomaten, Salat, Zwiebeln und knusprigen Pommes Frites |
19,00 € |
Wiener SchnitzelZwei Kalbsschnitzel in Butterschmalz ausgebacken, mit Zitrone, hausgemachtem Gurken-Salat und knusprigen Pommes Frites |
26,00 € |
Barbarie-Entenbrust– rosa gebraten – |
32,00 € |
| Wir sind stolz darauf, junge Menschen auszubilden, sowohl in der Küche als auch im Restaurant. Zurzeit haben im Dreh-Restaurant Skyline vier junge, talentierte Damen und Herren den drei-Jahres-Weg auf sich genommen, um Berufe in der Gastronomie zu erlernen. We are proud to train young people, in the kitchen as well as in the restaurant. At this time, they are four talented ladies and gentleman, in the Dreh-Restaurant Skyline, who have taken the three-years-way on to learn about the profession in the gastronomy. | |
Crème brulée– mit Rohrzucker karamellisiert – |
7,00 € |
Zwetschgen-Crumble– lauwarm mit Puderzucker bestreut – |
9,00 € |
Schokoladen-Birnen-Tarte– himmlische Verführung – |
9,00 € |
Unsere Käse-Variation– „Käse schließt den Magen“ – Auswahl von Rohmilch- und Hartkäse mit Feigensenf, Butter, Brot und frischem Obst |
11,00 € |
Zusatzstoffe:
1 mit Antioxidationsmittel
2 mit Konservierungsstoffen
3 mit Phosphat
4 mit Farbstoffen
Öffnungszeiten (Turm)
Montag – Samstag: 10.00 – 23.00 Uhr,
Sonn- & Feiertage: 10.00 – 22.00 Uhr,
24.12. und 01.01. geschlossen
Drehzeiten
Montag – Samstag: 12.00 – 14.00 Uhr,
15.00 – 17.00 und 18.00 – 22.00 Uhr,
Sonn- & Feiertage: 12.00 – 21.00 Uhr
Küchenzeiten
Frühstück: 10.00 – 11.30 Uhr
(nicht an Feiertagen),
Mittagessen: 11.30 – 14.00 Uhr
Abendessen:
Montag – Samstag: 18.00 – 21.00 Uhr,
Sonn- & Feiertage: 18.00 – 21.00 Uhr
Kleine Speisekarte / Kaffee & Kuchen:
14.00 – 18.00 Uhr