Essen à la carte

Kurpfälzer Wildkräuter-Salate – vegan

mit Balsamico-Vinaigrette, Radieschen, Tomate, Gurke, Karotten & Sprossen

Pfifferlings – Creme – Suppe

verfeinert mit Schnittlauch

Cesar Salad – vegan

knackiger Romana-Salat mit cremigem Cashewnuss-Dressing,
Kirschtomaten, Avocado und knusprigen Croûtons

Caprese

Mozzarella “Fior di latte” und San Marzano Tomaten
mariniert mit feinem Oliven-Öl und frischem Basilikum

Gegrillter Pulpo

an mediterranem Brot-Salat mit Kirschtomaten, Oliven und roten Zwiebeln
und feiner Knoblauch-Mayonnaise

Anti-Pasti-Platte “auch zum teilen”

Parma-Schinken, Mailänder Salami, gegrilltes Gemüse, Tomaten und Mozzarella,
Ziegenfrischkäse mit Feigensenf, Grana Padano DOP und Grissini-Stangen

Curry-Wurst

Oberländer Bratwurst mit hausgemachter Curry-Sauce
und knusprigen Pommes Frites

Badischer Wurstsalat

mit Paprika- & Essiggurken-Streifen und roten Zwiebeln
dazu knusprige Pommes Frites

Gärtner-Teller

gegrilltes Putenbrust-Steak mit Knoblauch-Mayonnaise
an knackigen Blattsalaten mit Balsamico-Vinaigrette

Kalbs-Frikadellen

mit hausgemachtem Kartoffel-Gurken-Salat 
und feinem Dijon-Senf

Paniertes Kabeljaufilet

ausgebacken in Butterschmalz mit Sauce Remoulade
und feinem Kartoffel-Gurken-Salat

Gebratenes Zanderfilet

mit Riesling-Schaumsauce, feinem Pfifferlings-Ragout
und gerösteten Drillinge-Kartoffeln

Gegrillte Doraden-Filets

mit Kräuter-Knoblauch-Öl, frischem Sommergemüse
und hausgemachten Gnocchis

Unser Burger

180 g feinstes Rindfleisch im Brioche-Bun mit Ranch-Creme,
echtem Cheddar, Salat, Tomate und knusprigen Pommes Frites

Medaillons von der Schweinelende

mit Sherry-Rahmsauce, feinem Pfifferlings-Ragout
und hausgemachten Spätzle

Gegrillte Maishähnchenbrust

mit Basilikum-Schaumsauce, frischem Sommergemüse
und hausgemachten Gnocchis

Wiener Schnitzel vom Kalb

handgeklopft und in Butterschmalz ausgebacken
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren

Sommer-Bowl – vegan

knackige Romana-Salat mit cremigem Cashewnuss-Dressing, gebackenen Falafel,
Avocado, Mais, Hummus mit schwarzem Sesam, Edamame und Sprossen

on top:
mit gebratenen Maishähnchenbruststreifen

Pfifferlings-Pfannkuchen

gefüllt mit frischen Pfifferlingen, Ricotta und Kräutern
an frischen Wildkräuter-Salaten mit Balsamico-Vinaigrette

Tagliatelle – vegan

aus unserer Nudelmanufaktur “Ludwigs Nudeln” aus Plankstadt geschwenkt in Pesto Rosso und Soja-Sahne
mit Kirschtomaten und gerösteten Cashewnüssen

Orangen-Panna-Cotta

mit Grand-Marnier-Orangen-Ragout und gerösteten Cantuccini

Cheesecake im Glas – vegan

auf gebackenen Streuseln und feinem Beerenröster

Crème Brûlée

von der Bourbon-Vanille mit feinem Mango-Sorbet

Kugel Eis / Sorbet

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie, Mangosorbet

Knusprige Pommes Frites – vegan

mit Ketchup und Mayonnaise

Hausgemachte Spätzle

mit Rahmsauce 

Fischstäbchen vom Kabeljau

mit Kartoffel-Püree

Panierte Hähnchennuggets

mit knusprigen Pommes Frites