Essen à la carte
von 11.30 – 14.00 und 18.00 – 22.00 Uhr
- Saisonales Menü
- Vorspeisen und Suppen
- Vegetarisches und Veganes
- Fisch- und Fleischgerichte
- Unsere Klassiker
- Unser Azubi-Gericht
- Desserts
Nusslocher Ziegenkäse
– gratiniert mit feinem Blütenhonig –
an frischen Frühlingssalaten
mit Radiesschen-Kerbel-Vinaigrette
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Brunnenkresse-Suppe
– frischer-cremiger Suppen-Genuss –
mit Schnittlauch-Sahne & Croutons
* * *
Gegrilltes Zanderfilet
– aus heimischen Gewässern –
mit leichter Krustentier-Schaumsauce,
jungem Blattspinat und Chili-Tagliatelle
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Maishähnchenbrust
– auf der Haut knusprig gebraten –
mit feiner Estragon-Rahmsauce,
Zuckerschoten-Möhren-Gemüse und Macaire-Kartoffeln
* * *
Kokosnuss-Parfait
– exotischer Traum –
mit marinierter Ananas
uns Mango-Maracuja-Creme
| Menu mit Suppe Menü mit Vorspeise Menü mit Suppe & Vorspeise |
39,00 € 46,00 € 52,00 € |
Brunnenkresse-Suppe– frischer-cremiger Suppen-Genuss – |
7,00 € |
Frühlingsmöhren-Creme-Suppe– mit Ingwer verfeinert – |
9,00 € |
Marktfrischer Frühlingssalat– kleiner grüner Vorgarten – |
12,00 € |
Nusslocher Ziegenkäse– gratiniert mit Blütenhonig – |
15,00 € |
Gebratenes Kalbsbries– feine & leichte Vorspeise, auch als Zwischengang zu Empfehlen – |
15,00 € |
Badische Tapas-Variation– alles aus der Region … für die Region – |
17,00 € |
Pasta Skyline– die wahrscheinlich höchste Pasta (125m) in der Rhein-Neckar-Region – |
17,00 € |
Hausgemachte Maultaschen– badische Herrgotts’bscheißerle – |
19,00 € |
Gemüse-Tempura– 100 % Vegan – |
21,00 € |
Zarte Schollenröllchen– im Kaffir-Limettenblätter-Fond pochiert – |
25,00 € |
Gegrilltes Zanderfilet– aus heimischen Gewässern – |
25,00 € |
Knusprige Lachs-Frühlingsrolle– aus norwegischen Gewässern – |
27,00 € |
Gebratene Medaillons vom Seeteufel– fangfrisch aus dem Atlantik – |
29,00 € |
| Alle unsere Fischgerichte können wir Ihnen gerne gluten- und/oder laktosefrei anbieten. | |
Maishähnchenbrust– knusprig auf der Haut gebraten – |
25,00 € |
Roulade vom badischen Landschwein– gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Bergkäse – |
26,00 € |
Argentinisches Rumpsteak vom Grill– 250 g Rohgewicht – |
29,00 € |
Rosa gebratener Lammrücken– unter der Bärlauchkruste – |
31,00 € |
| Alle unsere Fleischgerichte können wir Ihnen gerne gluten- und/oder laktosefrei anbieten. | |
Monnemer Curry Worscht„Monnemer Brot-Worscht mit Curry-Sauce nach hauseigenem Rezept und knusprigen Pommes Frites |
16,00 € |
Der Skyline-Burger100% reinstes, gegrilltes Rindfleisch mit zartschmelzendem Käse, BBQ-Burger-Sauce, Tomaten, Salat, Zwiebeln und knusprigen Pommes Frites |
19,00 € |
Wiener SchnitzelZwei Kalbsschnitzel in Butterschmalz ausgebacken, mit Zitrone, hausgemachtem Gurken-Salat und knusprigen Pommes Frites |
26,00 € |
Kabeljau-Filet– unter der Kartoffelkruste – |
29,00 € |
| Wir sind stolz darauf, junge Menschen auszubilden, sowohl in der Küche als auch im Restaurant. Zurzeit haben im Dreh-Restaurant Skyline vier junge, talentierte Damen und Herren den drei-Jahres-Weg auf sich genommen, um Berufe in der Gastronomie zu erlernen. We are proud to train young people, in the kitchen as well as in the restaurant. At this time, they are four talented ladies and gentleman, in the Dreh-Restaurant Skyline, who have taken the three-years-way on to learn about the profession in the gastronomy. | |
Erdbeer-Gratin– im Glas angerichtet – |
8,00 € |
Kokosnuss-Parfait– exotischer Traum – |
9,00 € |
Limetten-Frischkäse-Törtchen– auf knusprigem Keksboden – |
9,00 € |
Unsere Käse-Variation– „Käse schließt den Magen“ – Auswahl von Rohmilch- und Hartkäse mit Feigensenf, Butter, Brot und frischem Obst |
11,00 € |
Zusatzstoffe:
1 mit Antioxidationsmittel
2 mit Konservierungsstoffen
3 mit Phosphat
4 mit Farbstoffen
Öffnungszeiten (Turm)
Montag – Samstag: 10.00 – 23.00 Uhr,
Sonn- & Feiertage: 10.00 – 22.00 Uhr,
24.12. und 01.01. geschlossen
Drehzeiten
Montag – Samstag: 12.00 – 14.00 Uhr,
15.00 – 17.00 und 18.00 – 22.00 Uhr,
Sonn- & Feiertage: 12.00 – 21.00 Uhr
Küchenzeiten
Frühstück: 10.00 – 11.30 Uhr
(nicht an Feiertagen),
Mittagessen: 11.30 – 14.00 Uhr
Abendessen:
Montag – Samstag: 18.00 – 21.00 Uhr,
Sonn- & Feiertage: 18.00 – 21.00 Uhr
Kleine Speisekarte / Kaffee & Kuchen:
14.00 – 18.00 Uhr