Gala-Menü Silvester 2021/22

 195,00

Zum Jahreswechsel 2021/22 verwöhnen wir Sie endlich wieder mit unserem großen Gala-Menü Silvester inkl. Auffahrt, Aperitif, Amuse Bouche, Menü, Tischweine, Sekt, alkoholfreie Getränke, Biere und Kaffee.

Wegen der Corona-bedingten Stellung der Tische sind Reservierungen erst ab 4 Personen möglich.

Mit der Bezahlung wird Ihre Reservierung wirksam. Bitte geben Sie hier die gewünschte Teilnehmerzahl ein (mind. 4 Personen):

58 vorrätig

Artikelnummer: 125-GM21 Kategorie:

Beschreibung

Silvester-Gala-Menü 2021/2022
am 31. Dezember 2021,
Einlass 19.00 Uhr / Gemeinsamer Menübeginn 19.30 Uhr

Silvester-Arrangement 2021/22 (PDF)

Menü


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Aperitif
„Golden Shine“
Weißer Pfirsich Likör
aufgefüllt mit trockenem Sekt

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Amuse-Bouche
Praline von der Kalbsbacke
– im Kataifi-Mantel –
mit mariniertem Rotkohl & Salzmandel-Espuma

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MENÜ
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Terrine von der Wachtel
– mit Pistazien, Brust & Leber –
an feinem Waldorf-Salat & Cumberland Sauce
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Ochsenschwanz-Consommée
– mit Sherry verfeinert –
und Käse-Knusperstange
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Gegrilltes Filet vom Steinbeißer
– aus isländischen Gewässern –
mit Safran-Schaumsauce, Mini-Fenchel und Orangen-Cous-Cous
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Zitronen-Sorbet mit Vodka
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Medaillon vom Kalbsfilet
– rosa gebraten –
mit dunkler Portwein-Sauce,
Fingermöhren und getrüffeltem Selleriepüree
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Zweierlei von der Mousse au Chocolat
– im Schokoladenschälchen –
mit marinierten Kirschen und Amarena-Eis

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Gesamtpreis 195 € pro Person
inkl. Auffahrt, Aperitif, Amuse Bouche, Menü, Tischweine, Sekt, alkoholfreie Getränke, Biere und Kaffee

Die Reservierung wird erst mit Ihrer Bezahlung wirksam (Reihenfolge nach Eingangsdatum), Reservierungen sind erst ab 4 Personen möglich.
Wir müssen uns das Recht vorbehalten, die Silvester-Gala Corona-bedingt auch kurzfristig abzusagen!
Bei Absagen nach dem 06. Dezember und bis zum 19. Dezember 2021 berechnen wir eine Kostenpauschale in Höhe von 25,– €uro pro Person.
Nach dem 20. Dezember 2021 ist bei Absage leider keine Rückerstattung der Gesamtkosten mehr möglich.