Gala-Menü Silvester 2020/21

 195,00

Zum Jahreswechsel 2020/21 verwöhnen wir Sie wieder mit unserem großen Gala-Menü Silvester inkl. Auffahrt, Aperitif, Amuse Bouche, Menü, Tischweine, Sekt, alkoholfreie Getränke, Biere und Kaffee.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir in diesem Jahr aufgrund der bestehenden Hygieneregeln die zur Verfügung stehenden Tische optimal auslasten müssen. Reservierungen sind daher erst ab 4 Personen möglich.

Mit der Bezahlung wird Ihre Reservierung wirksam. Bitte geben Sie hier die gewünschte Teilnehmerzahl ein (mind. 4 Personen):

68 vorrätig

Artikelnummer: 125-GM20 Kategorie:

Beschreibung

Silvester-Gala-Menü 2020/2021
am 31. Dezember 2020,
Einlass 19.00 Uhr / Gemeinsamer Menübeginn 19.30 Uhr

Silvester-Arrangement 2020/21 (PDF)

Menü


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Aperitif
„Golden Shine“
Weißer Pfirsich Likör
aufgefüllt mit trockenem Sekt

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Amuse-Bouche
Fjord-Forelle
– zwölf Stunden in Gin gebeizt –
mit Schmand-Crème und Piccalilly

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MENÜ
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Odenwälder Wildschinken
– vom Reh –
mit Mousse von Pastinake & lila Kartoffel an Cumberland-Sauce
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Ochsenschwanz-Consommée
– mit Sherry verfeinert –
und Käse-Knusperstange
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Gegrillter Wolfsbarsch
– aus dem Mittelmeer –
mit Safran-Schaumsauce, Mini-Fenchel und Orangen-Cous-Cous
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Limonen-Sorbet mit Vodka
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Medaillon vom Kalbsfilet
– rosa gebraten –
mit feiner Portwein-Sauce,
Fingermöhren und getrüffeltem Selleriepüree
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Törtchen vom Winterapfel
– mit Calvados und Quark –
an feiner Salzmandel-Crème und Bratapfel-Eis

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Gesamtpreis 195 € pro Person
inkl. Auffahrt, Aperitif, Amuse Bouche, Menü, Tischweine, Sekt, alkoholfreie Getränke, Biere und Kaffee

Die Reservierung wird erst mit Ihrer Bezahlung wirksam (Reihenfolge nach Eingangsdatum), Reservierungen erst ab 4 Personen möglich.
Bei Absagen nach dem 06. Dezember und bis zum 24. Dezember 2020 berechnen wir eine Kostenpauschale in Höhe von 25,– €uro pro Person.
Nach dem 24. Dezember 2020 ist bei Absage leider keine Rückerstattung der Gesamtkosten mehr möglich.