Degustationsmenü am 23. Februar 2018

 125,00

Im Rahmen unserer Jubiläumswoche verwöhnen wir Sie bei einem großen Degustationsmenü mit dem Weingut Adam Müller.

Mit der Bezahlung wird Ihre Reservierung verbindlich. Bitte geben Sie hier Ihre gewünschte Teilnehmerzahl ein:

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 125-DM18-1 Kategorie:

Beschreibung

Degustationsmenü zum 25-jährigen Jubiläum
am 23. Februar 2018,
Einlass 18.30 Uhr / Gemeinsamer Menübeginn 19.00 Uhr

Degustationsmenü zum 25-jährigen Jubiläum (PDF)

Menü


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Aperitif
Pinot Noir Sekt
Winzersekt
Weingut Adam Müller

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Amuse-Bouche
Gänseleberparfait
mit Gewürzbrot-Crumble
und Apfelkompott

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MENÜ
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Wildhasenterrine
an feinem Walldorf-Salat mit Mandarinen
und Sauce Cumberland
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Pochiertes Skreifilet
im Kräuter-Crêpe-Mantel
mit Safran-Schaumsauce,
jungem Blattspinat und sautierten Shrimps
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süßes Karotten-Guaven-Sorbet
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Medaillon vom Kalbsfilet
rosa gebraten
mit kräftiger Portwein-Jus,
wilder Brokkoli
und Kartoffel-Sellerie-Mousseline
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Aprikosen-Törtchen
mit Brombeeren-Parfait
und karamellisierten Haselnüssen

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Jubiläumspreis 89 € pro Person
Im Preis enthalten sind die Auffahrt, ein Aperitif, die begleiteten Weine, alkoholfreie Getränke, Biere, Kaffee und das Menü.

Die Reservierung wird mit Ihrer Bezahlung wirksam.
Bei Absage bis zum 10. Februar 2018 berechnen wir pro Person eine Kostenpauschale in Höhe von 25,00 Euro.
Nach dem 20. Februar 2018 ist bei Absage leider keine Rückerstattung mehr möglich.